江津肉片

【菜肴名称】江津肉片
【菜肴做法】

1. 把肉切成长宽各3厘米的薄片，用少许盐腌上
2. 将鸡蛋打散和玉米粉在一起，调成蛋糊
3. 将黄瓜洗净切片，葱姜蒜也切片
4. 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用
5. 将锅烧热放油，把肉片均匀地裹上蛋糊依次码放锅中，用小火将两面煎至浅黄，捞入盘中
6. 锅中放油15克烧温热，把黄瓜片、葱、姜、蒜一同放入稍炒，烹入对好的汁炒熟，肉片下锅炒匀即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】四川菜,单身食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)150克
【辅料】鸡蛋100克 黄瓜100克 玉米(白，干)23克
【调料】白砂糖8克 醋8克 料酒8克 酱油15克 盐10克 味精5克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）15克 淀粉(玉米)4克 花生油20克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米(白，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量不与牡蛎同食，同食会阻碍锌的吸收。
【能量】1074.11千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】39.96克
【脂肪】85.51克
【碳水化合物】46.63克
【叶酸】150.65微克
【膳食纤维】3.03克
【胆固醇】705毫克
【维生素A】279.8微克
【胡萝卜素】112.6微克
【硫胺素】0.55毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】6.81毫克
【维生素C】10.7毫克
【维生素E】12.83毫克
【钙】107.13毫克
【磷】494.79毫克
【钾】677.96毫克
【钠】5450.8毫克
【碘】27.56微克
【镁】89.47毫克
【铁】7.96毫克
【锌】5.23毫克
【硒】34.35微克
【铜】0.41毫克
【锰】1毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.