鸭掌花肉

【菜肴名称】鸭掌花肉
【菜肴做法】

1.鸭掌洗净，略炸，捞起沥干水分，生净五花腩肉切块
2.用青蒜（切段）、豆瓣酱爆过腩肉，加水，调适味，放入鸭掌，高火25分钟即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】鸭掌500克 猪肉(肥瘦)350克
【辅料】青蒜30克
【调料】豆瓣酱30克 盐3克 味精2克
【能量】2200.26千卡
【蛋白质】186.3克
【脂肪】141.13克
【碳水化合物】46.92克
【叶酸】15.05微克
【膳食纤维】0.96克
【胆固醇】460毫克
【维生素A】147.4微克
【胡萝卜素】177微克
【硫胺素】0.82毫克
【核黄素】1.56毫克
【烟酸】18.66毫克
【维生素C】4.8毫克
【维生素E】1.64毫克
【钙】166.76毫克
【磷】1075.78毫克
【钾】1136.5毫克
【钠】3662.32毫克
【镁】113.8毫克
【铁】17.31毫克
【锌】10.43毫克
【硒】72.49微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.58毫克

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