腌汁鱼柳

【菜肴名称】腌汁鱼柳
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜、洋葱切成片
2. 青椒切成环，蒜切碎
3. 平底锅注油烧热，下入鱼片，用中火炸8～10分钟至熟
4. 汤锅内放入胡萝卜、洋葱、青椒、蒜、生姜、红糖、精盐和适量水煮开，盖好煨5分钟
5. 将醋和淀粉搅匀，倒入锅内，烧开1分钟后将汤汁浇在鱼片上即可

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】草鱼750克
【辅料】胡萝卜150克 青椒25克 洋葱（黄皮）100克
【调料】大蒜（白皮）15克 醋50克 橄榄油50克 赤砂糖25克 淀粉(玉米)10克 盐5克 姜10克
【能量】1400.75千卡
【维生素B】60.75毫克
【蛋白质】136.65克
【脂肪】70.05克
【碳水化合物】58.57克
【叶酸】126.52微克
【膳食纤维】2.44克
【胆固醇】352.5毫克
【维生素A】1049.8微克
【胡萝卜素】6301.5微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】2.48毫克
【维生素C】38.95毫克
【维生素E】19.52毫克
【钙】238.2毫克
【磷】1258.8毫克
【钾】3069.8毫克
【钠】2484.16毫克
【碘】2.4微克
【镁】247.25毫克
【铁】15.97毫克
【锌】4.14毫克
【硒】91.47微克
【铜】0.34毫克
【锰】2.4毫克

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