海带炖排骨

【菜肴名称】海带炖排骨
【菜肴做法】

1. 排骨斩成小段
2. 海带切成小块
3. 黄豆发好
4. 排骨焯去血污，锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水，加入排骨、黄豆、海带、调料，一起炖至酥烂
5. 汤汁浓厚时，撒上香菜末即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】学龄期儿童食谱,学龄前儿童食谱,贫血食谱,骨质疏松食谱,小儿营养不良食谱,甲状腺疾病食谱
【主料原料】猪小排（猪肋排）300克
【辅料】海带(鲜)150克 大豆30克
【调料】姜10克 八角2克 香菜15克 料酒20克 白砂糖3克 味精2克 胡椒粉1克 香油2克 盐6克
【怎么做好吃】炖制时间要长，大约30分钟方能使汤汁醇厚。
【能量】1126.74千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】64.07克
【脂肪】87.6克
【碳水化合物】43.08克
【叶酸】64.17微克
【膳食纤维】22.93克
【胆固醇】438毫克
【维生素A】158.59微克
【胡萝卜素】861.4微克
【硫胺素】1.1毫克
【核黄素】0.62毫克
【烟酸】16.98毫克
【维生素C】7.6毫克
【维生素E】11.09毫克
【钙】423.41毫克
【磷】598.17毫克
【钾】1283.85毫克
【钠】6487毫克
【碘】1387.72微克
【镁】183.04毫克
【铁】11.01毫克
【锌】18.63毫克
【硒】36.1微克
【铜】1.09毫克
【锰】1.34毫克

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