西班牙烧牛柳

【菜肴名称】西班牙烧牛柳
【菜肴做法】

1. 将洋葱、蒜切碎
2. 香肠、胡萝卜、芹菜切成片
3. 卷心菜切成半月状的片8片
4. 锅内加入牛肉、牛骨、洋葱、蒜、月桂叶、精盐和胡椒煮开，盖好用小火煨1.5小时
5. 取出牛骨，放入香肠、胡萝卜、芹菜、卷心菜煮，盖好用小火煨10分钟
6. 取出牛肉，切成片
7. 取出香肠和蔬菜与牛肉一同摆在平盘上
8. 汤盛入盆内，汤、肉、菜同食

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】牛肉（瘦）750克
【辅料】牛骨500克 香肠250克 胡萝卜150克 芹菜50克 圆白菜200克 洋葱（黄皮）50克 大蒜（白皮）50克
【调料】香叶1克 胡椒5克 盐15克
【能量】2252.35千卡
【蛋白质】219.38克
【脂肪】119.96克
【碳水化合物】79克
【叶酸】63.3微克
【膳食纤维】5.02克
【胆固醇】640毫克
【维生素A】1109微克
【胡萝卜素】6383微克
【硫胺素】1.87毫克
【核黄素】1.43毫克
【烟酸】60.54毫克
【维生素C】109毫克
【维生素E】8.5毫克
【钙】295.4毫克
【磷】1969.6毫克
【钾】4033.3毫克
【钠】12280.1毫克
【碘】78.35微克
【镁】354.7毫克
【铁】39.8毫克
【锌】48.46毫克
【硒】106.23微克
【铜】2.37毫克
【锰】2.23毫克

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