黄芪猴头菇汤

【菜肴名称】黄芪猴头菇汤
【菜肴做法】

1. 将当归洗净后，切成4厘米长的段
2. 黄芪洗净，切成薄片
3. 猴头菇一切两半，洗净
4. 乌鸡宰杀，去毛，内脏及爪洗净
5. 姜拍松，葱切段
6. 将乌鸡置于炖锅内，加入上汤，放入绍酒、葱、姜、盐、猴头菇、当归和黄芪
7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖者1小时即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】冠心病食谱
【主料原料】乌骨鸡800克
【辅料】当归10克 黄芪20克 猴头菇30克
【调料】料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克
【怎么做好吃】本品具有气血双补、养阴退热、滋补肝肾之功效，适于心律不齐、气血两虚心悸患者食用。
【能量】896.25千卡
【维生素B】120.18微克
【蛋白质】179.22克
【脂肪】18.52克
【碳水化合物】4.96克
【叶酸】1.32微克
【膳食纤维】1.64克
【胆固醇】848毫克
【维生素A】2.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】1.62毫克
【烟酸】56.95毫克
【维生素C】1.7毫克
【维生素E】14.3毫克
【钙】150.01毫克
【磷】1694.85毫克
【钾】2612.57毫克
【钠】1745.52毫克
【镁】413.36毫克
【铁】19.4毫克
【锌】12.97毫克
【硒】62.3微克
【铜】2.11毫克
【锰】0.61毫克
【维生素D】0.6微克

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