青椒炒鸡蛋

【菜肴名称】青椒炒鸡蛋
【菜肴做法】

1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】家常菜,补血食谱,滋阴食谱,营养不良食谱
【主料原料】鸡蛋200克 青椒100克
【调料】猪油（炼制）20克 盐3克 味精2克 香醋5克 大葱10克
【怎么做好吃】此菜具有养血滋阴的作用。
【能量】436.86千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】28.75克
【脂肪】37.76克
【碳水化合物】12.8克
【叶酸】238.65微克
【膳食纤维】1.64克
【胆固醇】1188.6毫克
【维生素A】531.5微克
【胡萝卜素】346.4微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】1.43毫克
【维生素C】72.3毫克
【维生素E】5.31毫克
【钙】136.81毫克
【磷】282.58毫克
【钾】467.35毫克
【钠】1618.92毫克
【碘】64微克
【镁】38.4毫克
【铁】5.06毫克
【锌】2.82毫克
【硒】29.39微克
【铜】0.4毫克
【锰】0.31毫克

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