黄芪山药煲鹅肉

【菜肴名称】黄芪山药煲鹅肉
【菜肴做法】

1. 先将鹅宰杀，去毛及内脏，洗净
2. 再将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅肚内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用旺火煮沸
3. 再转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入精盐调味，去掉鹅肚内的药物即成

【做法工艺】侉炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补虚养身食谱,胃炎食谱,补气食谱,滋阴食谱,冬季养生食谱
【主料原料】鹅7000克
【辅料】黄芪30克 党参15克 山药30克 枣（干）10克
【调料】盐20克
【怎么做好吃】黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 党参：不宜与藜芦同用。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【能量】17613.2千卡
【蛋白质】1253.89克
【脂肪】1393.11克
【碳水化合物】10.5克
【叶酸】7.21微克
【膳食纤维】0.86克
【胆固醇】5180毫克
【维生素A】2941.1微克
【胡萝卜素】7微克
【硫胺素】4.92毫克
【核黄素】16.12毫克
【烟酸】343.18毫克
【维生素C】2.9毫克
【维生素E】15.47毫克
【钙】295.6毫克
【磷】10095.3毫克
【钾】16359.1毫克
【钠】11984.4毫克
【镁】1270毫克
【铁】266.52毫克
【锌】95.39毫克
【硒】1238.07微克
【铜】30.23毫克
【锰】2.93毫克

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