归地红烧羊肉

【菜肴名称】归地红烧羊肉
【菜肴做法】

1.将羊肉去筋去骨，切成小块，入沸水焯去血水后撇沫漂净
2.当归、生地洗净后装入纱布袋中，封口待用
干姜切片
3.将羊肉、纱布袋，干姜均放入锅中，加适量清水同煮，用文火熬1小时，取药袋弃之，再用武火烧沸，加酱油、黄酒、盐适量，移至文火煮至酥烂，然后移至武火加糖略收汁即可

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】羊肉(瘦)200克
【辅料】当归15克 生地黄15克
【调料】姜3克 料酒3克 盐3克 白砂糖5克 酱油5克
【怎么做好吃】羊肉软烂，具有益气补血，和血止血，温中暖下。
【能量】260.38千卡
【蛋白质】41.32克
【脂肪】7.82克
【碳水化合物】6.21克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】0.09克
【胆固醇】120毫克
【维生素A】22.84微克
【胡萝卜素】5.1微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】10.51毫克
【维生素C】0.12毫克
【维生素E】0.62毫克
【钙】23.77毫克
【磷】403.35毫克
【钾】832.37毫克
【钠】1606.45毫克
【碘】15.52微克
【镁】53.33毫克
【铁】8.33毫克
【锌】12.2毫克
【硒】14.48微克
【铜】0.25毫克
【锰】0.22毫克

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