三丝卤面

【菜肴名称】三丝卤面
【菜肴做法】

1. 将高粱米挂面下入温水锅内煮至无硬心时捞出
2. 用凉水投两遍
3. 将鸡脯肉（熟）、胡萝卜、水发木耳切丝
4. 葱姜洗净切丝，待用
5. 勺内加油烧热，放入葱、姜丝略炒
6. 下入胡萝卜、木耳丝炒熟
7. 加入鸡汤、料酒、精盐、鸡精、味精，下入鸡丝炒开色泽芡即为卤
8. 将高粱米面条挑入碗内，浇上三丝卤即成

【做法工艺】卤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,健脾开胃食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱,单身食谱
【主料原料】挂面200克
【辅料】鸡胸脯肉75克 胡萝卜100克 木耳(水发) 15克
【调料】料酒10克 盐3克 鸡精3克 味精2克 小葱10克 姜10克 淀粉(玉米)5克 鸡油10克 植物油10克
【怎么做好吃】1. 现如今讲究吃粗粮，就说挂面吧；2. 就有芥麦面的，莜麦的，高粱的，等等；3. 而这里给您来个独特的，尝尝吧!
【能量】866.86千卡
【蛋白质】37.85克
【脂肪】5.37克
【碳水化合物】170.05克
【叶酸】48.23微克
【膳食纤维】3.33克
【胆固醇】61.65毫克
【维生素A】717.25微克
【胡萝卜素】4234微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】13.93毫克
【维生素C】15.65毫克
【维生素E】3.83毫克
【钙】87.05毫克
【磷】465.71毫克
【钾】756.64毫克
【钠】2378.78毫克
【碘】23微克
【镁】148.31毫克
【铁】8.83毫克
【锌】2.68毫克
【硒】32.41微克
【铜】0.95毫克
【锰】2.6毫克

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