杏仁鸡肉卷

【菜肴名称】杏仁鸡肉卷
【菜肴做法】

1. 葱头洗净切成末
2. 鸡肉洗净剁成茸
3. 杏仁切碎
4. 鸡蛋磕入碗内打散
5. 锅内注油烧热，下入葱头炒出香味，倒入盆内
6. 加入鸡肉茸、杏仁、牛奶、精盐、胡椒粉和1个鸡蛋搅拌均匀制成馅
7. 煎锅烧热抹少许油，将蛋液倒入锅内摊成蛋饼
8. 包入杏仁鸡肉馅，卷成卷儿，放入盆内
9. 入蒸锅内蒸熟即可，切开食用

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】鸡胸脯肉250克
【辅料】洋葱（黄皮）150克 杏仁5克 鸡蛋250克 牛奶250克
【调料】植物油25克 盐4克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】787.74千卡
【蛋白质】90.57克
【脂肪】44.81克
【碳水化合物】24.48克
【叶酸】284.88微克
【膳食纤维】0.45克
【胆固醇】1705毫克
【维生素A】685.2微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】0.53毫克
【核黄素】1.38毫克
【烟酸】27.79毫克
【维生素C】3.8毫克
【维生素E】6.6毫克
【钙】413.27毫克
【磷】1047.29毫克
【钾】1511.44毫克
【钠】2080.7毫克
【碘】68.58微克
【镁】134.04毫克
【铁】7.58毫克
【锌】5.32毫克
【硒】67.93微克
【铜】0.63毫克
【锰】0.27毫克

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