卤五花肉

【菜肴名称】卤五花肉
【菜肴做法】

1. 香菜洗净切末
葱洗净切段
姜洗净切片
2. 五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干
3. 锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出，浸入清水中泡5分钟，再捞出沥干
4. 锅中放入卤料（淡色酱油、米酒、水200毫升、冰糖、八角）、葱、姜和五花肉，用大火煮开，再改用小火卤到熟烂，捞出切片
5. 盛在盘子中，洒上一些卤汁和香油，再撒上香菜就可以了

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）900克
【辅料】香菜20克 姜20克 大葱30克
【调料】香油3克 酱油30克 江米酒15克 冰糖10克 八角2克 植物油50克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
【能量】5236.39千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】86.8克
【脂肪】534.42克
【碳水化合物】19.51克
【叶酸】33.97微克
【膳食纤维】2.42克
【胆固醇】981毫克
【维生素A】137.64微克
【胡萝卜素】286微克
【硫胺素】0.86毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】22.88毫克
【维生素C】11.3毫克
【维生素E】2.73毫克
【钙】123.82毫克
【磷】950.13毫克
【钾】2177.64毫克
【钠】2463.17毫克
【碘】1.02微克
【镁】222.46毫克
【铁】12.91毫克
【锌】15.23毫克
【硒】34.1微克
【铜】0.56毫克
【锰】1.51毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.