黄精党参蒸鸡

【菜肴名称】黄精党参蒸鸡
【菜肴做法】

1. 将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件，并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精，生油调匀
2. 黄精、党参、淮山（山药）洗净，切碎
3. 把调好味之鸡块与上药共放入碟中，拌匀，放入锅内，隔水蒸熟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】补虚养身食谱,补气食谱,健脾开胃食谱,胃调养食谱,脾调养食谱,胃炎食谱
【主料原料】乌骨鸡750克
【辅料】黄精30克 山药(干)30克 党参30克
【调料】姜5克 大葱5克 味精2克 花生油20克 辣椒粉2克 盐5克
【怎么做好吃】益气补虚，健脾开胃；慢性胃炎、溃疡病属脾胃虚弱者。症见体倦乏力，饮食减少，气短懒言；或病后体绞痛后血虚等；外感发热，湿热内盛者不宜食用本品。
【能量】1122.12千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】171.32克
【脂肪】37.77克
【碳水化合物】25.98克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】1.54克
【胆固醇】795毫克
【维生素A】64.41微克
【胡萝卜素】386.5微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】1.6毫克
【烟酸】53.47毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】22.13毫克
【钙】159.02毫克
【磷】1593.16毫克
【钾】2551.59毫克
【钠】2643.9毫克
【镁】390.6毫克
【铁】18.54毫克
【锌】12.46毫克
【硒】59.17微克
【铜】2.21毫克
【锰】0.74毫克

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