虾仁油菜

【菜肴名称】虾仁油菜
【菜肴做法】

1. 虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀
2. 油菜洗净切成寸段
3. 油烧热后先下虾仁煸炒几下起出
4. 再煸炒油菜至半熟，加入葱、姜、盐，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,清热解毒食谱,便秘食谱,骨质疏松食谱,补阳食谱
【主料原料】油菜300克
【辅料】虾仁200克
【调料】植物油20克 芡粉10克 酱油10克 盐5克 料酒6克 大葱3克 姜3克
【怎么做好吃】虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】507.82千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】93.6克
【脂肪】6.74克
【碳水化合物】21.47克
【叶酸】139.05微克
【膳食纤维】3.55克
【胆固醇】1050毫克
【维生素A】352.17微克
【胡萝卜素】1867.02微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.58毫克
【烟酸】12.33毫克
【维生素C】108.21毫克
【维生素E】5.56毫克
【钙】1447.8毫克
【磷】1473.4毫克
【钾】1778.15毫克
【钠】12494.49毫克
【碘】0.24微克
【镁】556.9毫克
【铁】26.93毫克
【锌】8.8毫克
【硒】153.42微克
【铜】4.86毫克
【锰】2.47毫克

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