蒜蓉玉叩鸡胗

【菜肴名称】蒜蓉玉叩鸡胗
【菜肴做法】

1. 先将鸡胗洗净，加入葱（切末）、姜（切末）、盐、料酒、香料等，腌制2小时，然后上笼蒸熟待用
将白蔻仁加汤，也上笼蒸出药味
2. 将蒸好的鸡胗改刀后装盘摆好
将蒸出药味的白蔻仁汁加入滋汁、盐、蒜蓉（捣碎）、味精、香油、红油等调好，然后浇到盘上

【做法工艺】扒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,胃调养食谱,小儿营养不良食谱,呕吐调理食谱
【主料原料】鸡肫250克
【辅料】白豆蔻5克
【调料】八角3克 大蒜（白皮）4克 大葱3克 姜3克 盐1克 香油1克 辣椒油1克 料酒5克 桂皮3克
【怎么做好吃】1. 温胃利气，消湿止呕。2. 适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振。
【能量】325.79千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】48.38克
【脂肪】9.2克
【碳水化合物】13.85克
【叶酸】0.47微克
【膳食纤维】1.49克
【胆固醇】435毫克
【维生素A】91.96微克
【胡萝卜素】11.72微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】8.59毫克
【维生素C】0.49毫克
【维生素E】3.82毫克
【钙】23.21毫克
【磷】345.6毫克
【钾】710.43毫克
【钠】582.05毫克
【镁】42.2毫克
【铁】11.31毫克
【锌】6.98毫克
【硒】26.6微克
【铜】5.31毫克
【锰】0.49毫克
【泛酸】0.03毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.