胡萝卜炒雉鸡肉

【菜肴名称】胡萝卜炒雉鸡肉
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜去皮洗净切小块，雉鸡肉洗净切片，用淀粉调味料拌
2. 起油锅炒雉鸡肉，将熟铲起，再起油锅炒胡萝卜，放少许清水，加盖略煮，倒入雉鸡肉同炒至熟，调味即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】气血双补食谱,神经衰弱食谱,贫血食谱
【主料原料】鸡肉100克 胡萝卜150克
【怎么做好吃】健脾养血、宽中下气；神经衰弱属脾胃虚弱者，症见食少倦怠，或有暖气胸闷不舒，或食后觉腹中饱，或时有心悸，失眠等；若没有雉鸡肉，可改用鸡肉亦获同效。
【能量】222.5千卡
【蛋白质】20.8克
【脂肪】9.7克
【碳水化合物】14.5克
【叶酸】13.7微克
【膳食纤维】1.65克
【胆固醇】106毫克
【维生素A】1080微克
【胡萝卜素】6195微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】6.5毫克
【维生素C】19.5毫克
【维生素E】1.28毫克
【钙】57毫克
【磷】196.5毫克
【钾】536毫克
【钠】170.4毫克
【碘】12.4微克
【镁】40毫克
【铁】2.9毫克
【锌】1.44毫克
【硒】12.7微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.39毫克

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