黄花蛋

【菜肴名称】黄花蛋
【菜肴做法】

1. 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀
2. 黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段
3. 锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒
4. 加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】特色菜,利尿食谱,水肿食谱,孕中期食谱
【主料原料】鸡蛋150克 黄花菜（干）50克
【调料】盐2克 料酒3克 白砂糖3克 植物油15克
【怎么做好吃】1.黄花有养血平肝，利尿消肿的功效，对孕妇头晕、心慌、小便不利，下肢浮肿有较好的食疗作用。2.黄花宜用干品，鲜品可能会引起中毒。
【能量】282.5千卡
【蛋白质】29.65克
【脂肪】13.9克
【碳水化合物】24.65克
【叶酸】169.95微克
【膳食纤维】3.85克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】504.5微克
【胡萝卜素】920微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.51毫克
【烟酸】1.85毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】5.22毫克
【钙】235.54毫克
【磷】303.24毫克
【钾】536.43毫克
【钠】1013.08毫克
【碘】40.8微克
【镁】57.63毫克
【铁】7.09毫克
【锌】3.65毫克
【硒】23.64微克
【铜】0.41毫克
【锰】0.67毫克

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