茼蒿生鱼汤

【菜肴名称】茼蒿生鱼汤
【菜肴做法】

1. 茼蒿菜洗净滴水备用
2. 陈皮冲洗浸软，挖去瓤
3. 生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起
4. 烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜入生鱼
5. 中火煲十分钟，转小火，煲约两小时，下盐调味，便可饮用

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,神经衰弱食谱,失眠食谱
【主料原料】茼蒿500克 小黄鱼120克
【调料】陈皮5克 盐3克 植物油30克
【怎么做好吃】因有过油煎制过程，需准备植物油约500克。
【能量】237.7千卡
【蛋白质】31.38克
【脂肪】5.17克
【碳水化合物】23.57克
【叶酸】601.62微克
【膳食纤维】7.04克
【胆固醇】88.8毫克
【维生素A】1263.4微克
【胡萝卜素】7570.4微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】5.86毫克
【维生素C】90.35毫克
【维生素E】6.36毫克
【钙】463.36毫克
【磷】409.85毫克
【钾】1383.32毫克
【钠】2110.48毫克
【碘】6.96微克
【镁】139.31毫克
【铁】14.08毫克
【锌】2.94毫克
【硒】69.49微克
【铜】0.39毫克
【锰】1.51毫克

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