木须苗菜

【菜肴名称】木须苗菜
【菜肴做法】

1.把鸡蛋打入碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀
蒜苗摘洗干净，切3厘米长段
2.勺放火上，倒入油30克，油温达八成热时，放蛋液，炒热盛出
3.另用勺放少许油，加热放蒜苗，稍炒，随即放精盐少许，待蒜苗六成熟时，放入炒好的鸡蛋，再炒半分钟，即可放味精，点香油，颠翻几下出勺装盘

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,益智补脑食谱,补血食谱,办公室午餐
【主料原料】鸡蛋120克 蒜苔200克
【调料】大豆油35克 盐3克 味精2克 姜3克 香油5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】624.94千卡
【蛋白质】20.8克
【脂肪】50.73克
【碳水化合物】35.01克
【叶酸】136.16微克
【膳食纤维】5.08克
【胆固醇】702毫克
【维生素A】441.64微克
【胡萝卜素】965.1微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】0.67毫克
【维生素C】2.12毫克
【维生素E】40.36毫克
【钙】113.22毫克
【磷】263.28毫克
【钾】517.2毫克
【钠】1510.11毫克
【碘】32.64微克
【镁】70.57毫克
【铁】11.61毫克
【锌】3.81毫克
【硒】21.61微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.96毫克

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