辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤

【菜肴名称】辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤
【菜肴做法】

1. 辛夷花用水洗净、打碎，用纱布袋盛载
2. 粉葛去皮，用水洗净，切厚件
3. 陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净
4. 生姜去皮，切2片
5. 取新鲜鲫鱼约480克，去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物与黑衣(粘膜)，用水冲洗干净
6. 用姜、油起锅，放下鲫鱼，煎至鱼身微黄色，铲起
7. 加适量水，猛火煲至滚
8. 放入粉葛、陈皮、蜜枣、鲫鱼、瘦猪肉和生姜，候水滚起
9. 改用中火续煲3小时
10. 放入辛夷花，稍滚片刻， 11. 取出辛夷花，以细盐调味，即可饮用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】脾调养食谱,理气调理食谱,清热解毒食谱,鼻炎食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鲫鱼480克 猪肉(瘦)120克 葛根640克
【辅料】辛夷20克 陈皮10克 蜜枣40克
【调料】盐5克 姜5克
【怎么做好吃】1. 如果除去辛夷花，就是具有健脾理气，清热解毒的家常汤水。日常饮用，可以补益身体。2. 如患鼻窦炎病症，鼻流脓涕，可以用此汤作食疗。
【能量】1915.45千卡
【维生素B】60.48毫克
【蛋白质】121.74克
【脂肪】16.65克
【碳水化合物】339.18克
【叶酸】121.26微克
【膳食纤维】4.52克
【胆固醇】198毫克
【维生素A】61微克
【胡萝卜素】49.3微克
【硫胺素】1.29毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】20.75毫克
【维生素C】22.9毫克
【维生素E】2.71毫克
【钙】1271.85毫克
【磷】1280.55毫克
【钾】5566.45毫克
【钠】2266.32毫克
【碘】2.04微克
【镁】734.4毫克
【铁】22.53毫克
【锌】9.94毫克
【硒】195.81微克
【铜】2.42毫克
【锰】1.58毫克

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