金银菜汤

【菜肴名称】金银菜汤
【菜肴做法】

1.猪肝洗净，切成薄片
2.粉肠用去衣蒜肉通过，洗净
3.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净
4.猪腰纵剖开两边，切去白筋，洗净，切薄片
5.白菜摘好，洗净
菜干浸软，洗净切段
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣，中火40分钟，加入猪肝、猪腰高火灼熟，调适味即可

【做法工艺】灼
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补血食谱,便秘食谱,贫血食谱,补虚养身食谱
【主料原料】猪肝100克 猪大肠150克 猪肉(瘦)250克 猪腰子300克 白菜300克 芥菜干100克
【辅料】蜜枣10克
【调料】盐4克
【怎么做好吃】猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
【能量】1247.6千卡
【维生素B】60.29毫克
【蛋白质】145.63克
【脂肪】54.77克
【碳水化合物】72.89克
【叶酸】528.45微克
【膳食纤维】30.38克
【胆固醇】1878毫克
【维生素A】6949.5微克
【胡萝卜素】1260微克
【硫胺素】2.35毫克
【核黄素】6.54毫克
【烟酸】28.65毫克
【维生素C】98.5毫克
【维生素E】4.74毫克
【钙】1770.78毫克
【磷】1624.7毫克
【钾】2626.46毫克
【钠】5869.85毫克
【碘】4.25微克
【镁】462.48毫克
【铁】74.29毫克
【锌】24.95毫克
【硒】550.82微克
【铜】1.04毫克
【锰】10.03毫克

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