芝麻肉条

【菜肴名称】芝麻肉条
【菜肴做法】

1.猪肉切成5厘米长、1厘米宽的肉条，加黄酒、精盐、味精、葱姜末腌渍15分钟
2.肉条粘上面粉后，在鸡蛋液内拖一下，再逐条粘上一层芝麻，用七成热的油炸至外酥里嫩即成

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,补血食谱,便秘食谱,学生膳食
【主料原料】猪肉(肥瘦)200克
【调料】鸡蛋150克 小麦面粉50克 料酒5克 盐3克 味精1克 大葱3克 姜3克 芝麻100克 花生油50克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备花生油约350克。
【能量】2109.1千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】73.09克
【脂肪】178.03克
【碳水化合物】76.7克
【叶酸】256.75微克
【膳食纤维】11.8克
【胆固醇】1037.5毫克
【维生素A】388.17微克
【胡萝卜素】7.02微克
【硫胺素】1.2毫克
【核黄素】1.01毫克
【烟酸】12.1毫克
【维生素C】0.21毫克
【维生素E】62.93毫克
【钙】741.86毫克
【磷】1124.54毫克
【钾】1013.11毫克
【钠】1613.19毫克
【碘】42.25微克
【镁】276.93毫克
【铁】22.15毫克
【锌】10.35毫克
【硒】53.28微克
【铜】1.87毫克
【锰】1.63毫克

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