白果面筋

【菜肴名称】白果面筋
【菜肴做法】

1.面筋用冷水泡软，备用
2.白果洗净外膜，加入2杯水，浸泡1小时，再放入蒸锅中蒸半小时，使白果完全熟软
3.用20克油将白果炒香，再加入调味料（酱油20克、盐3克、糖3克、清水1杯）调味
4.最后，放入面筋同烧，待汤汁收干后就可以出锅了

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,高脂血症食谱,高血压食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】水面筋200克 白果（鲜）100克
【调料】酱油20克 盐3克 白砂糖3克 植物油20克
【能量】306.6千卡
【蛋白质】48.12克
【脂肪】0.22克
【碳水化合物】29.62克
【膳食纤维】1.84克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】2.54毫克
【维生素E】1.3毫克
【钙】166.46毫克
【磷】307.04毫克
【钾】205.97毫克
【钠】2360.74毫克
【碘】0.48微克
【镁】83.35毫克
【铁】10.17毫克
【锌】3.76毫克
【硒】2.31微克
【铜】0.4毫克
【锰】1.95毫克

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