杞子叶炒猪心

【菜肴名称】杞子叶炒猪心
【菜肴做法】

1.将猪心洗净，切成片
2.枸杞叶洗净备用
3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒
4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油
5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】神经衰弱食谱,明目食谱
【主料原料】猪心500克 枸杞叶250克
【调料】盐3克 白砂糖5克 酱油3克 植物油15克 芡粉5克
【怎么做好吃】1. 益精明目，养心安神。2. 枸杞叶具有补虚益智效用，能补益诸不足、益智明目、除烦安神。猪心以心补心，能补养心血、安神定惊。两味同用，对防治神经衰弱和智力减退有较好的效果。3. 适用于中老年阴津不足、心火偏旺而见失眠多梦、头晕目昏、心悸健忘者。4. 也可作为脑力劳动者的保健药膳。
【能量】634.19千卡
【蛋白质】83.24克
【脂肪】26.5克
【碳水化合物】15.09克
【叶酸】8.5微克
【膳食纤维】0.05克
【胆固醇】755毫克
【维生素A】65微克
【硫胺素】0.95毫克
【核黄素】2.4毫克
【烟酸】34.06毫克
【维生素C】20毫克
【维生素E】3.7毫克
【钙】65.34毫克
【磷】952.77毫克
【钾】1311.58毫克
【钠】1708.72毫克
【碘】0.07微克
【镁】90.59毫克
【铁】22毫克
【锌】9.55毫克
【硒】74.79微克
【铜】1.86毫克
【锰】0.3毫克

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