小牛肠

【菜肴名称】小牛肠
【菜肴做法】

1. 将小牛肠浸入牛奶中备用
2. 青椒、红椒、黄椒切成块，与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味
3. 新鲜茴香切成块，放入煎盘中用小火煎熟
4. 将小牛肠从牛奶中取出，放入煎盘中煎熟
5. 将培根、青椒等装盆，小牛肠搁放在上面即可

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】德国菜
【主料原料】牛肠200克
【辅料】腊肉（烟肉）100克 柿子椒150克 茴香15克 牛奶100克 黄油50克
【调料】盐4克 胡椒3克
【怎么做好吃】装盆时可配洋葱汁。
【能量】717.31千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】28.16克
【脂肪】61.63克
【碳水化合物】14.64克
【叶酸】23.54微克
【膳食纤维】2.26克
【胆固醇】209毫克
【维生素A】104.1微克
【胡萝卜素】477.3微克
【硫胺素】0.97毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】5.36毫克
【维生素C】199.9毫克
【维生素E】1.08毫克
【钙】147.54毫克
【磷】313.61毫克
【钾】450.03毫克
【钠】1709.08毫克
【镁】28.32毫克
【铁】3.59毫克
【锌】2.89毫克
【硒】9.19微克
【铜】0.08毫克
【锰】0.19毫克

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