煎羊肉条

【菜肴名称】煎羊肉条
【菜肴做法】

1.将羊肉均匀地切成长条，摆在盘内备用
2.炒锅上火，倒油烧热，将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅，加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐，然后把切好的羊肉条倒入煎10分钟，用淀粉勾芡翻个，淋明油即可出锅

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】羊肉（熟）200克
【调料】大葱5克 姜5克 植物油25克 八角3克 料酒10克 淀粉(豌豆)15克 味精2克 盐5克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约70克。
【能量】499.56千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】47.55克
【脂肪】27.82克
【碳水化合物】16.35克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】1.59克
【胆固醇】176毫克
【维生素A】38.16微克
【胡萝卜素】12.9微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】7.51毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】0.69毫克
【钙】35.43毫克
【磷】278毫克
【钾】519.04毫克
【钠】2946.89毫克
【镁】41.88毫克
【铁】4.42毫克
【锌】4.38毫克
【硒】16.44微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.57毫克

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