椒盐家常饼

【菜肴名称】椒盐家常饼
【菜肴做法】

1.将面粉放干净的盆内，加精盐和糖搅拌均匀，再加入适量温水和成面团，盖上湿布饧20分钟
2.将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，并擀成厚薄均匀的圆皮，刷上一些花生油，将面卷起，抻搓成长条
3.将抻长的条盘成圆圈按扁，擀薄成饼坯
4.取平底锅置炉火上烧热，放入适量花生油并转动锅，使锅底沾有油，放入饼坯，用小火烙，一面烙至金黄色时将饼翻个面，烙至饼的两面都呈金黄色且饼皮酥松时即可出锅，改切成小块上桌供食

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉500克
【辅料】花生油50克
【调料】盐3克 白砂糖5克
【能量】2239.5千卡
【维生素B】60.35毫克
【蛋白质】78.5克
【脂肪】62.45克
【碳水化合物】359.5克
【叶酸】116.5微克
【膳食纤维】18.5克
【硫胺素】2.3毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】9.55毫克
【维生素E】22.63毫克
【钙】162.66毫克
【磷】842.9毫克
【钾】951.17毫克
【钠】1196.6毫克
【碘】14.5微克
【镁】251.21毫克
【铁】4.51毫克
【锌】1.25毫克
【硒】37.13微克
【铜】0.38毫克
【锰】0.68毫克

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