椒油炝拌虾片

【菜肴名称】椒油炝拌虾片
【菜肴做法】

1.虾肉切成薄片
黄瓜洗净，切成片
2.置开水锅中，放入虾片焯透捞出，用凉开水过凉沥水
3.黄瓜垫盘底，放上虾片、精盐、味精、姜丝、花椒油拌匀即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】椒麻味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】虾仁300克
【辅料】黄瓜100克
【调料】胡麻油5克 盐3克 味精2克 姜5克
【怎么做好吃】虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】661.41千卡
【蛋白质】132.77克
【脂肪】13.03克
【碳水化合物】3.94克
【叶酸】29.18微克
【膳食纤维】0.64克
【胆固醇】1575毫克
【维生素A】79.4微克
【胡萝卜素】98.5微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】15.25毫克
【维生素C】9.2毫克
【维生素E】23.88毫克
【钙】1669.16毫克
【磷】1999.58毫克
【钾】1665.25毫克
【钠】16019毫克
【镁】710.45毫克
【铁】33.13毫克
【锌】11.51毫克
【硒】226.28微克
【铜】7毫克
【锰】2.49毫克

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