银耳香菇汤

【菜肴名称】银耳香菇汤
【菜肴做法】

1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用
2. 银耳浸开，切去硬蒂，洗净，冬菇浸软，去蒂洗净，花生，蜜枣炖90分钟后
3. 待花生熟透时，加入银耳、冬菇，再加入小半匙花生油同煮
4. 40分钟后，加精盐调味即成.

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肺调养食谱,家常菜,健脾开胃食谱,咳喘食谱
【主料原料】银耳(干)150克 香菇（鲜）150克
【辅料】花生仁（生）50克 蜜枣50克
【调料】盐3克 花生油5克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
【能量】815.45千卡
【蛋白质】31.35克
【脂肪】29.8克
【碳水化合物】161.8克
【叶酸】115.7微克
【膳食纤维】56.2克
【维生素A】14.5微克
【胡萝卜素】90微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.61毫克
【烟酸】20.1毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】13.04毫克
【钙】107.26毫克
【磷】806.75毫克
【钾】2847.97毫克
【钠】1319.1毫克
【碘】1.35微克
【镁】196.16毫克
【铁】9.58毫克
【锌】6.94毫克
【硒】10.8微克
【铜】0.82毫克
【锰】1.38毫克

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