竹荪蛋炖乳鸽

【菜肴名称】竹荪蛋炖乳鸽
【菜肴做法】

1. 将乳鸽洗净氽水
2. 竹荪蛋洗净改刀成四块
3. 将乳鸽放入沙锅内、姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖
4. 炖至乳鸽软烂后上桌

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜,补虚养身食谱,防癌抗癌食谱,益智补脑食谱,青少年食谱
【主料原料】雏鸽200克
【辅料】竹荪(干)150克
【调料】盐8克 味精2克 姜10克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】乳鸽一定要洗干净，血水氽净，以防汤色不好。
【能量】953.1千卡
【维生素B】1215.74微克
【蛋白质】50.42克
【脂肪】72.96克
【碳水化合物】93.55克
【叶酸】2.75微克
【膳食纤维】69.92克
【维生素A】95微克
【胡萝卜素】18.2微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】3.35毫克
【烟酸】18.73毫克
【维生素C】0.4毫克
【维生素E】1.68毫克
【钙】1765.5毫克
【磷】1585.52毫克
【钾】18182.78毫克
【钠】4692.27毫克
【碘】32.76微克
【镁】220.26毫克
【铁】31.13毫克
【锌】8.18毫克
【硒】30.5微克
【铜】3.98毫克
【锰】13.16毫克

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