韭菜春饼

【菜肴名称】韭菜春饼
【菜肴做法】

1.将韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段
鸡蛋磕入碗内，搅散成蛋液
葱去皮，洗净，切成末，备用
2.将面粉用适量清水调成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、韭菜段，拌匀，备用
3.将平锅放在火上，倒入花生油烧热，舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后，翻过来，再将另一面煎黄，即可食用
4.依此法做完，趁热食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 韭菜800克
【辅料】鸡蛋150克
【调料】大葱10克 盐6克 花生油100克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3340.3千卡
【维生素B】62.04毫克
【蛋白质】133.51克
【脂肪】131.33克
【碳水化合物】466.18克
【叶酸】800.5微克
【膳食纤维】48.84克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】2480.1微克
【胡萝卜素】12774.4微克
【硫胺素】3.25毫克
【核黄素】1.11毫克
【烟酸】18.69毫克
【维生素C】16.3毫克
【维生素E】51.3毫克
【钙】641.62毫克
【磷】1574.5毫克
【钾】3311.84毫克
【钠】2625.3毫克
【碘】58.2微克
【镁】510.72毫克
【铁】15.22毫克
【锌】5.37毫克
【硒】76.75微克
【铜】1.15毫克
【锰】2.72毫克

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