清炖鲤鱼

【菜肴名称】清炖鲤鱼
【菜肴做法】

1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂
4. 加醋少许，即可食用

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】骨质疏松食谱,老人食谱,脾调养食谱,水肿食谱,清热解毒食谱
【主料原料】鲤鱼750克
【辅料】香菜15克
【调料】大葱15克 姜5克 料酒25克 盐4克
【怎么做好吃】本品适于中老年骨质疏松症患者食用。
【能量】827.65千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】132.58克
【脂肪】30.88克
【碳水化合物】6.06克
【叶酸】297.22微克
【膳食纤维】0.68克
【胆固醇】630毫克
【维生素A】219.5微克
【胡萝卜素】192.1微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】20.7毫克
【维生素C】7.85毫克
【维生素E】9.64毫克
【钙】401.83毫克
【磷】1542.35毫克
【钾】2577.61毫克
【钠】1984.54毫克
【碘】35.48微克
【镁】257.13毫克
【铁】8.14毫克
【锌】15.74毫克
【硒】115.53微克
【铜】0.5毫克
【锰】0.64毫克

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