青椒炒皮蛋

【菜肴名称】青椒炒皮蛋
【菜肴做法】

1. 青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段
2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁
3. 炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅
4. 将炒锅洗净，放入植物油，将皮蛋丁倒入稍炒，即将入青尖椒，加盐、味精起锅上席

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,高血压食谱,滋阴食谱
【主料原料】松花蛋（鸭蛋）120克 辣椒(青、尖)150克
【调料】盐5克 植物油35克 味精2克
【怎么做好吃】松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【能量】245.06千卡
【蛋白质】19.94克
【脂肪】13.29克
【碳水化合物】14.63克
【叶酸】16.08微克
【膳食纤维】3.15克
【胆固醇】729.6毫克
【维生素A】343.5微克
【胡萝卜素】510微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】0.88毫克
【维生素C】93毫克
【维生素E】4.98毫克
【钙】101.2毫克
【磷】247.58毫克
【钾】496.68毫克
【钠】2783.29毫克
【碘】8.16微克
【镁】38.34毫克
【铁】5.08毫克
【锌】2.12毫克
【硒】31.29微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.31毫克

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