湘汁四味明虾

【菜肴名称】湘汁四味明虾
【菜肴做法】

1. 将明虾放进烧开的水中，加盐、酒一起煮熟后捞出，待冷却时去壳及头部，再自背部剖开成两片
2. 生菜切细丝，铺在盘子中间，再整齐铺上明虾片，盘边可用小黄瓜片呈环状排列，另加香菜缀饰，食用时，可依个人喜好拌成明虾色拉，或蘸盛装在小碟中的姜醋，番茄酱，芥末酱，品尝各种不同的美味

【做法工艺】其他
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】湖南菜,通乳食谱,青少年食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】明虾300克 生菜（团叶）300克
【调料】醋30克 番茄酱30克 色拉酱30克 芥末30克 盐5克 料酒10克 姜3克
【怎么做好吃】姜醋以姜末加醋做成。
【能量】477.63千卡
【蛋白质】53.62克
【脂肪】15.74克
【碳水化合物】35.14克
【叶酸】94.9微克
【膳食纤维】4.67克
【胆固醇】819毫克
【维生素A】190.44微克
【胡萝卜素】1142.1微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】16.16毫克
【维生素C】60.12毫克
【维生素E】8.93毫克
【钙】647.21毫克
【磷】883.65毫克
【钾】1535.35毫克
【钠】2655.1毫克
【镁】292.72毫克
【铁】12.78毫克
【锌】13.75毫克
【硒】102.71微克
【铜】0.82毫克
【锰】2.51毫克

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