京酱肉丝

【菜肴名称】京酱肉丝
【菜肴做法】

1. 瘦肉切丝，加入太白粉、酱油、酒、水各10克拌匀，放置15分钟
大葱洗净切丝
2. 油入锅烧热，加入肉丝，炒至熟，移至碗中
3. 锅中留油，烧热后转中火，加入海鲜酱，翻炒数下，再加入肉丝炒20秒钟
滤去锅中油，洒下麻油，拌匀
盛入预先排好葱丝的盘子

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,滋阴食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(瘦)350克
【辅料】大葱50克 淀粉(豌豆)10克
【调料】植物油30克 虾脑酱20克 香油5克 酱油10克 料酒10克
【怎么做好吃】1. 按此法同样可做京酱牛肉丝。2. 本品可用海鲜酱代替虾脑酱。太白粉又称马铃薯淀粉
【能量】617.3千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】75.51克
【脂肪】27.7克
【碳水化合物】17.67克
【叶酸】34.2微克
【膳食纤维】1.25克
【胆固醇】333.3毫克
【维生素A】159.5微克
【胡萝卜素】32微克
【硫胺素】1.93毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】19.74毫克
【维生素C】1.5毫克
【维生素E】5.04毫克
【钙】192.9毫克
【磷】724.6毫克
【钾】1187.7毫克
【钠】1139.76毫克
【碘】6.19微克
【镁】122.1毫克
【铁】13.58毫克
【锌】11.49毫克
【硒】37.78微克
【铜】0.73毫克
【锰】0.59毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.