鱿鱼炒韭菜

【菜肴名称】鱿鱼炒韭菜
【菜肴做法】

1. 将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）
2. 韭菜洗净切成寸长
3. 葱姜蒜切沫备用
4. 锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下
5. 炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味
6. 将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精
7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,气血双补食谱,学生膳食,便秘食谱
【主料原料】鱿鱼(鲜)450克 韭菜250克
【调料】盐5克 料酒10克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克
【能量】445.31千卡
【维生素B】60.52毫克
【蛋白质】86.11克
【脂肪】8.28克
【碳水化合物】15.26克
【叶酸】154.32微克
【膳食纤维】8.7克
【胆固醇】1206毫克
【维生素A】825.25微克
【胡萝卜素】4006.4微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】9.65毫克
【维生素C】5.85毫克
【维生素E】9.04毫克
【钙】327.3毫克
【磷】228.08毫克
【钾】1982.83毫克
【钠】3216.56毫克
【碘】0.24微克
【镁】269.69毫克
【铁】6.92毫克
【锌】11.56毫克
【硒】175.55微克
【铜】2.19毫克
【锰】1.23毫克

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