焖牛肉

【菜肴名称】焖牛肉
【菜肴做法】

1. 将牛肉片切成20片，用肉拍子拍松
2. 牛肉片上撒上精盐和胡椒粉，滚上面粉，下入成热的油锅两面煎上色
3. 将葱头、胡萝卜洗净切成丝
4. 芹菜洗净切成段
5. 锅内注油烧热，放入葱头、胡萝卜、芹菜、香叶、胡椒粉炒熟
6. 加入汤和精盐调好口味制成少司，浇一半在烤盘中
7. 然后将牛肉片和面包片一片隔一片码好，上面再浇另一半少司
8. 放入烤炉内焖烤至牛肉软为止
9. 食用时撒上小茴香末即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】牛肉（瘦）200克 面包250克
【辅料】胡萝卜150克 芹菜150克 洋葱（白皮）150克 小麦面粉50克
【调料】植物油50克 茴香2克 香叶2克 盐6克
【能量】1304.48千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】73.4克
【脂肪】19.36克
【碳水化合物】216.98克
【叶酸】87.57微克
【膳食纤维】8.23克
【胆固醇】116毫克
【维生素A】1071.54微克
【胡萝卜素】6363.2微克
【硫胺素】0.57毫克
【核黄素】0.65毫克
【烟酸】19.77毫克
【维生素C】50.02毫克
【维生素E】9.17毫克
【钙】316.4毫克
【磷】869.46毫克
【钾】1623.32毫克
【钠】3271.54毫克
【碘】25.1微克
【镁】204.04毫克
【铁】14.58毫克
【锌】10.8毫克
【硒】35.79微克
【铜】1.36毫克
【锰】1.9毫克

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