红枣煲乌鸡

【菜肴名称】红枣煲乌鸡
【菜肴做法】

1. 乌鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净
2. 红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净
红枣去核
3. 水9杯或适量煲滚，将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲3小时，加盐调味

【做法工艺】侉炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】产后调理食谱,贫血食谱,延缓衰老食谱,骨质疏松食谱,气血双补食谱
【主料原料】乌骨鸡1000克
【辅料】枣（干）20克 桂圆肉10克 山药(干)25克 枸杞子25克 陈皮2克
【调料】姜5克 盐2克
【怎么做好吃】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【能量】1347.21千卡
【蛋白质】230.15克
【脂肪】23.88克
【碳水化合物】59.73克
【叶酸】9.92微克
【膳食纤维】6.56克
【胆固醇】1060毫克
【维生素A】409.41微克
【胡萝卜素】2456.16微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】2.33毫克
【烟酸】73.15毫克
【维生素C】17.84毫克
【维生素E】18.41毫克
【钙】220.63毫克
【磷】2181.65毫克
【钾】3542.2毫克
【钠】1518.43毫克
【镁】551.2毫克
【铁】25.58毫克
【锌】16.84毫克
【硒】82.05微克
【铜】3.15毫克
【锰】1.08毫克

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