凉瓜黄豆猪肉煲

【菜肴名称】凉瓜黄豆猪肉煲
【菜肴做法】

1. 猪肉切块
2. 凉瓜（苦瓜）去籽切块
3. 黄豆泡透
4. 生姜切片
5. 瓦煲注入清水，加入猪肉、黄豆、姜片，用中火煲半小时
6. 加入凉瓜，调入盐、白糖，煲20分钟，撒味精即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】清苦味
【菜系功效】家常菜,贫血食谱,糖尿病食谱
【主料原料】大豆50克 猪肉(肥瘦)250克 苦瓜100克
【调料】盐6克 味精3克 白砂糖6克 姜10克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【能量】1222.14千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】52.83克
【脂肪】100.67克
【碳水化合物】35.82克
【叶酸】148.2微克
【膳食纤维】9.42克
【胆固醇】200毫克
【维生素A】83.3微克
【胡萝卜素】227微克
【硫胺素】0.79毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】10.29毫克
【维生素C】56.4毫克
【维生素E】11.18毫克
【钙】132.72毫克
【磷】675.6毫克
【钾】1548.26毫克
【钠】2757.07毫克
【碘】4.85微克
【镁】162.41毫克
【铁】9.07毫克
【锌】7.24毫克
【硒】33.51微克
【铜】0.91毫克
【锰】1.73毫克
【泛酸】0.37毫克
【维生素K】41微克

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