香菇扒白菜

【菜肴名称】香菇扒白菜
【菜肴做法】

1.将嫩白菜取心洗净，捞出，控去水，切成段
水发香菇洗净，去蒂
2.炒锅置火上烧热，放入熟鸡油，下姜末（切末）、葱花（切花）、蒜片（切片）爆香，下水发香菇、白菜心段，炒，烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透，出锅装盘即成

【做法工艺】扒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,美容养颜食谱,减肥瘦身食谱,清热解毒食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】白菜250克
【辅料】香菇（鲜）50克
【调料】味精1克 白砂糖1克 大葱3克 盐2克 大蒜（白皮）3克 黄酒10克 姜1克 鸡油50克
【能量】70.16千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】5.61克
【脂肪】0.42克
【碳水化合物】12.97克
【叶酸】67.28微克
【膳食纤维】3.78克
【维生素A】50.76微克
【胡萝卜素】304.52微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】2.59毫克
【维生素C】78.34毫克
【维生素E】1.93毫克
【钙】135.07毫克
【磷】110.73毫克
【钾】28.28毫克
【钠】1013.8毫克
【镁】36.19毫克
【铁】2.07毫克
【锌】1.38毫克
【硒】2.72微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.59毫克

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