清炒崂茶虾仁

【菜肴名称】清炒崂茶虾仁
【菜肴做法】

1.中虾去头、皮、尾，去掉脊部沙线，斜刀片成片，虾仁用蛋清、盐、水淀粉等料上浆腌渍30分钟
葱姜切末
2.绿茶叶用开水冲泡半小时，滗出茶汤备用
3.滑勺内加植物油烧温，将虾仁放入划散
锅内留底油，烹入葱姜末和料酒，放入虾仁，加茶汤20克、盐、味精翻炒，淋明油，出勺撒上茶叶片即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】山东菜,阳痿早泄食谱,补阳食谱,肾调养食谱
【主料原料】海虾250克
【辅料】绿茶20克
【调料】植物油20克 鸡蛋清40克 料酒5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 大葱15克 姜10克
【怎么做好吃】海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
【能量】310.66千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】54.68克
【脂肪】2.11克
【碳水化合物】21.73克
【叶酸】2.08微克
【膳食纤维】3.76克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】197.85微克
【胡萝卜素】1186.6微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】6.6毫克
【维生素C】4.65毫克
【维生素E】8.89毫克
【钙】448.39毫克
【磷】542.23毫克
【钾】1006.01毫克
【钠】1745.32毫克
【镁】167.38毫克
【铁】11.38毫克
【锌】4.58毫克
【硒】144.58微克
【铜】1.49毫克
【锰】7.21毫克

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