莲子汤

【菜肴名称】莲子汤
【菜肴做法】

1. 先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没
2. 莲子再上屉，用大火蒸约1小时
3. 至莲子酥烂，即出笼
4. 另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子
5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸
6. 晾凉置于冰箱冰透即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】神经衰弱食谱,腹泻调理食谱,心悸食谱,高血压食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】莲子300克
【调料】白砂糖200克
【怎么做好吃】1. 饮用时，兑入适量的冰水即可；2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤；3. 加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲子汤。
【能量】1832千卡
【蛋白质】51.6克
【脂肪】6克
【碳水化合物】401.4克
【叶酸】265.2微克
【膳食纤维】9克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】12.6毫克
【维生素C】15毫克
【维生素E】8.13毫克
【钙】331毫克
【磷】1666毫克
【钾】2548毫克
【钠】16.1毫克
【镁】732毫克
【铁】12毫克
【锌】8.46毫克
【硒】10.08微克
【铜】4.07毫克
【锰】24.87毫克

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