白菜烧海参

【菜肴名称】白菜烧海参
【菜肴做法】

1.将水发海参洗净，放入姜片、葱段，在开水中煮5分钟，捞出洗净，控干水分
2.将猪瘦肉切丝，用酱油和湿淀粉码味
白菜洗净，用油、盐炒熟后围于盘边
3.锅内放油烧热，爆香姜片、葱段，加盐、白糖、酱油、料酒、高汤及海参，烧10分钟，放入瘦肉，再烧至熟，用淀粉、香油，胡椒粉，清水调芡汁即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】特色菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,明目食谱,孕晚期食谱
【主料原料】海参（水浸）300克 猪肉(瘦)100克
【辅料】白菜200克
【调料】姜5克 大葱5克 盐2克 白砂糖5克 酱油3克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉2克 植物油15克
【怎么做好吃】提供动、植物蛋白质和多种矿物质、维生素，补肾益精，养血润澡。
【能量】346.18千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】41.84克
【脂肪】11.78克
【碳水化合物】19.8克
【叶酸】45.94微克
【膳食纤维】1.92克
【胆固醇】231毫克
【维生素A】119.15微克
【胡萝卜素】252.9微克
【硫胺素】0.63毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】7.56毫克
【维生素C】62.35毫克
【维生素E】5.35毫克
【钙】834.16毫克
【磷】293.96毫克
【钾】466.62毫克
【钠】1375.62毫克
【碘】1.94微克
【镁】150.63毫克
【铁】6.88毫克
【锌】4.68毫克
【硒】28.1微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.7毫克

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