茼蒿肉丝

【菜肴名称】茼蒿肉丝
【菜肴做法】

1. 茼蒿菜洗净，摘好待用
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸
3. 红椒去籽洗净切成丝备用
4. 猪肉切幼丝加入调味料，腌15分钟
5. 泡嫩油，沥干油分，下油，爆蒜茸，下茼蒿兜炒至软身
6. 肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,单身食谱
【主料原料】茼蒿500克 猪肉(肥瘦)180克
【调料】大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖)15克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
【能量】856.75千卡
【蛋白质】34.5克
【脂肪】68.19克
【碳水化合物】33.18克
【叶酸】579.24微克
【膳食纤维】6.62克
【胆固醇】144毫克
【维生素A】1327.7微克
【胡萝卜素】7761.5微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】0.77毫克
【烟酸】9.66毫克
【维生素C】112.3毫克
【维生素E】5.4毫克
【钙】392.05毫克
【磷】518.45毫克
【钾】1569.05毫克
【钠】1491.64毫克
【碘】0.24微克
【镁】149.1毫克
【铁】16.66毫克
【锌】5.72毫克
【硒】25.28微克
【铜】0.45毫克
【锰】1.64毫克

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