鱿鱼沙拉

【菜肴名称】鱿鱼沙拉
【菜肴做法】

1. 将鱿鱼花焯好过凉
2. 加入洋葱、甜椒、黑水榄、豆苗、盐混拌
3. 把橄榄油、糖醋、黑胡椒粉、盐搅打成汁备用
4. 将汁浇在混拌好的沙拉上，用芋苣和黑水榄装饰即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】鱿鱼(鲜)250克
【辅料】豌豆苗50克 橄榄30克 莴苣（紫）100克 洋葱（红皮）30克 柿子椒30克
【调料】糖醋20克 橄榄油50克 胡椒粉2克 盐3克
【怎么做好吃】鱿鱼不可过老，醋汁要清淡，酸度适中。
【能量】703.14千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】46.23克
【脂肪】54.51克
【碳水化合物】9.51克
【叶酸】1.08微克
【膳食纤维】2.59克
【胆固醇】670毫克
【维生素A】320.7微克
【胡萝卜素】1396.5微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】4.91毫克
【维生素C】73.4毫克
【维生素E】5.55毫克
【钙】145.4毫克
【磷】89.84毫克
【钾】846.4毫克
【钠】1463.68毫克
【碘】0.16微克
【镁】121.12毫克
【铁】4.82毫克
【锌】6.44毫克
【硒】96.4微克
【铜】1.24毫克
【锰】0.75毫克

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