酱油鸡

【菜肴名称】酱油鸡
【菜肴做法】

1.葱、姜与调味料（酒10克、糖5克、酱油20克）拌匀，涂抹在擦干水分的鸡腿上，余汁备用
2.锅中倒入20克油烧至八分热，放入鸡腿，用中火将两面各煎十秒，至外皮稍呈金黄色
3.再放入余汁及水煮沸，改用小火焖煮20分钟，熟透后取出，剁块排在盘中，淋上酱汁即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】四川菜,营养不良食谱
【主料原料】鸡腿300克
【辅料】姜10克 大葱10克
【调料】色拉油20克 白酒10克 白砂糖5克 酱油20克
【怎么做好吃】鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【能量】686.6千卡
【维生素B】60.44毫克
【蛋白质】62.01克
【脂肪】41.65克
【碳水化合物】8.68克
【叶酸】49.8微克
【膳食纤维】0.55克
【胆固醇】297毫克
【维生素A】69.9微克
【胡萝卜素】25.8微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】10.25毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】14.34毫克
【钙】32.5毫克
【磷】860.6毫克
【钾】771.65毫克
【钠】1375.74毫克
【碘】0.48微克
【镁】100.45毫克
【铁】7.46毫克
【锌】3.96毫克
【硒】29.46微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.61毫克

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