归参山药猪心

【菜肴名称】归参山药猪心
【菜肴做法】

1.将猪心切开，剔去筋膜、臊腺，洗净，放入铁锅（或铜锅，沙锅）内，加盐少许
2.将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内
3.加水适量，清炖至猪心熟透，捞出猪心，切成薄片

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】气血双补食谱,失眠食谱,脾调养食谱,心调养食谱,心悸食谱
【主料原料】猪心200克
【辅料】当归10克 党参30克 山药(干)20克
【调料】醋5克 姜5克 盐3克 大蒜（白皮）2克 香油1克
【怎么做好吃】1. 补血，益气，健脾。适用于血虚症之心悸气短、困倦无力、健忘失眠、自汗等症。2. 感冒期间勿服。
【能量】317.9千卡
【蛋白质】35.34克
【脂肪】11.85克
【碳水化合物】17.67克
【叶酸】3.59微克
【膳食纤维】0.44克
【胆固醇】302毫克
【维生素A】27.5微克
【胡萝卜素】9.1微克
【硫胺素】0.43毫克
【核黄素】1.02毫克
【烟酸】13.72毫克
【维生素C】8.34毫克
【维生素E】2.29毫克
【钙】40.04毫克
【磷】389.79毫克
【钾】612.56毫克
【钠】1356.82毫克
【镁】37.33毫克
【铁】9.11毫克
【锌】4.1毫克
【硒】30.74微克
【铜】0.88毫克
【锰】0.47毫克

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