韭菜海米包

【菜肴名称】韭菜海米包
【菜肴做法】

1.将姜去皮洗净切成末备用
将韭菜择洗干净，切成米粒大小
海米洗净，放入热水中泡软后，切碎，加入料酒，拌匀腌约10分钟，备用
2.将韭菜，海米放入盆内，加入姜末、精盐、味精、糖、料酒、麻油、猪油，拌匀，即成馅料
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可与米醋一起上桌食用

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食,补阳食谱,壮腰健肾食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】小麦面粉600克 韭黄500克 虾米120克
【调料】姜5克 盐8克 味精4克 白砂糖10克 料酒10克 醋5克 香油25克 猪油（炼制）60克 碱1克 酵母15克
【怎么做好吃】海米即为虾米，麻油即为香油。
【能量】3331.22千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】167.05克
【脂肪】104.11克
【碳水化合物】463.7克
【叶酸】433.72微克
【膳食纤维】29.52克
【胆固醇】685.8毫克
【维生素A】257.8微克
【胡萝卜素】1308.5微克
【硫胺素】3.92毫克
【核黄素】1.22毫克
【烟酸】27.86毫克
【维生素C】75.2毫克
【维生素E】25.95毫克
【钙】1002.86毫克
【磷】2332.16毫克
【钾】2794.08毫克
【钠】9408.62毫克
【碘】116.4微克
【镁】646.79毫克
【铁】28.64毫克
【锌】7.59毫克
【硒】139.07微克
【铜】3.68毫克
【锰】2.75毫克

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