银耳桔梗苗

【菜肴名称】银耳桔梗苗
【菜肴做法】

1.取用桔梗的嫩苗去杂洗净
水发银耳洗净
2.炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】滋阴食谱,咽炎食谱,防癌抗癌食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】银耳(干)50克 桔梗250克
【调料】大葱5克 姜5克 盐2克 味精1克 植物油15克
【怎么做好吃】此菜由桔梗与有滋阴、润肺、养胃、生津，并具有抗癌作用的银耳配合，适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。
【能量】105.88千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】5.55克
【脂肪】0.75克
【碳水化合物】34.72克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】22.7克
【维生素A】5.95微克
【胡萝卜素】36.7微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】2.72毫克
【维生素C】80.35毫克
【维生素E】0.63毫克
【钙】138.94毫克
【磷】319.54毫克
【钾】874.57毫克
【钠】951.81毫克
【镁】97.61毫克
【铁】11.18毫克
【锌】2.55毫克
【硒】1.54微克
【铜】0.3毫克
【锰】0.27毫克

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