荔枝肉片

【菜肴名称】荔枝肉片
【菜肴做法】

1. 将湿淀粉、盐调匀，将肉片沾匀淀粉
2. 将葱洗净，斜切片
3. 姜去皮切片，蒜去皮洗净，切片
4. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁
5. 将炒锅内油烧热，将肉片下锅炒散，放黄瓜、葱、姜、蒜一同炒，烹入调好的汁，炒熟即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】四川菜,单身食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)150克
【辅料】黄瓜100克
【调料】姜5克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 白砂糖8克 醋8克 酱油15克 料酒10克 盐10克 味精5克 淀粉(玉米)4克 花生油15克
【能量】837.88千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】24.64克
【脂肪】70.84克
【碳水化合物】26.65克
【叶酸】37.35微克
【膳食纤维】1.19克
【胆固醇】120毫克
【维生素A】45.8微克
【胡萝卜素】112.6微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】6.08毫克
【维生素C】10.7毫克
【维生素E】6.99毫克
【钙】48.23毫克
【磷】307.92毫克
【钾】463.65毫克
【钠】5318.55毫克
【碘】0.36微克
【镁】57.52毫克
【铁】5.31毫克
【锌】3.68毫克
【硒】19.06微克
【铜】0.2毫克
【锰】0.82毫克

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